大家好,闷酱今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于闷酱的做大全做法大全家常  ，焖酱的常焖做法大全家常这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料 ：黄豆250g

调料 ：食盐适量 ，酱油适量 ，闷酱八角适量，做大全香叶适量，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1 
、做法黄豆提前泡发 。闷酱

2
、做大全黄豆放锅中
，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可。做法

3 、八角、香叶、花椒粒、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4 、将八角 、香叶 、花椒粒、小茴香
 、白芷等材料全部放入到锅里面 ，并加入适量的食盐 。

5 、接着加入酱油上色
。

6、盖上锅盖，大火烧开，转中火炖煮。

7 、直到汤汁收干就可以了。

8 、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔  ，是采用海兔、西红柿 、熟牛肉、香菜
 、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱 、姜
、香菜、香油 、番茄酱
、鸡精 、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用 ，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2 、坐锅点火倒油，待油热放入葱 、姜煸出香味，放入番茄酱划散 ，加入海兔 、熟牛肉块 、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3 、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆
，粒大 ，光亮，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子
，确保没有石子。这样打豆子的过程得到了彻底的优化
。

2、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水，浸泡20个小时
。

3 、浸泡好的豆子 ，经过3遍水洗 。

4
、控净水分后，放入锅里 。

5、加入水，水要约为豆子的两倍
。

6、炖煮1小时以上，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动 ，直至水分基本看不到。

7、煮好的豆子，晾凉
，大约凉一夜 。

8、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天 ，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好
，放在阴凉处发酵 。

9 、发酵一般时间长达2-3个月
。待完全发酵好以后，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净。就可以掰碎
，放入磁坛中 ，加入盐，加入凉开水
，搅拌均匀 ，每天搅拌一次 ，大约1周后就制作完成了 。

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