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本文目录

1. 衡阳炒鸭子的肉的肉家常做法
2. 湖南姜爆鸭子家常做法
3. 糖蒜炒鸭子的做法

衡阳炒鸭子的家常做法

锅中放入菜油，先把鸭头鸭肝
，家常家常鸭翅膀先在锅中爆香 ，做法做法之后才能放入鸭肉一起爆香 ，视频

需要放一点大料，湖南湖南就是炒鸭炒鸭桂皮，八角 ，肉的肉生姜，干辣椒和鸭子一起炒要等鸭子都炒香之后 ，

再放很多的红辣椒和葱节 ，在出锅前才能放入 ，鸭子一般都是直接炒熟的 ，在炒的时候一边炒一边放水  ，这样的鸭子炒出开才会色香味俱全！

湖南姜爆鸭子家常做法

1.食材准备：250ML的水
、10克的郫县豆瓣酱、盐、花椒，20ML的油、20克的姜，15克的干红辣椒、500克的鸭子，10ML的料酒，5克的味精 。

2.鸭子切块
，在开水中焯一下 ，姜切片备用 ，锅内放油，放入干红辣椒段
、花椒小火炒香 ，放入鸭肉、郫县豆瓣酱、白糖翻炒 ，加入料酒。

3.锅内加水，盖上锅盖小火烧20分钟后加入姜片，翻炒至锅内水干
，加入味精和盐调味即可。

糖蒜炒鸭子的做法

工具/原料

鸭(半只)

大葱(适量)

大蒜(适量)

配料(适量)

方法/步骤

1/7

青头鸭切块  ，姜切片，备用 。

2/7

锅里下少许的生油，爆香姜片后加入鸭块，翻炒。

3/7

加入蒜头，翻炒。

4/7

加入适量的盐和糖，然后加入一饭碗清水 。

5/7

加入大蒜段。

6/7

盖锅焖15分钟，期间翻炒2次。

7/7

酱汁大部分收甘即可。

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